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Rezepturbasierte Lebensmittelproduktion

Überall, wo nach Rezeptur produziert wird.

BakerySuite ist in der Backwarenindustrie zu Hause – doch das Prinzip passt auf jede rezepturbasierte Lebensmittelproduktion: Rohstoffe verwiegen und dosieren, Rezepte Schritt für Schritt abarbeiten, Chargen dokumentieren, mit dem ERP abgleichen.

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Einsatzbereiche

Typische Anwendungen.

  • Tiefkühlprodukte

    Baguettes, Snacks und weitere TK-Produkte. Mehr zu Tiefkühlbackwaren

  • Kuchen & Desserts

    Blechkuchen, Sahneschnitten, Konditoreiware. Mehr zu Feinbackwaren

  • Brot & Kleingebäck

    Großserienproduktion in Industrie- und Großbäckereien. Mehr zur Industriebäckerei

  • Weitere Lebensmittel

    Teige, Massen, Füllungen und alle Produkte, die nach Rezeptur hergestellt werden.

Das Prinzip

Vier Bausteine für jede Rezeptur.

  1. 01

    Rezeptur

    Zentral gepflegt – im ERP oder im BakerySuite Server.

  2. 02

    Verwiegung & Dosierung

    Per Waage am Terminal oder automatisch per SPS.

  3. 03

    Dokumentation

    Jede Charge und jeder Schritt wird rückverfolgbar erfasst.

  4. 04

    Transparenz

    Live-Status und Kennzahlen im Control Panel.

Passt BakerySuite zu Ihrer Produktion?

Erzählen Sie uns, was Sie herstellen – wir sagen Ihnen, wie BakerySuite Sie unterstützen kann.

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